Рулет Кордон Блю с кремом Бешамель

Ингредиенты:

• 140г куриная грудка
• Соль
• Перец
• Сыр
• Ветчина
• Яйцо
• Мука
• Панировочные сухари

Приготовление:

Куриное филе отбить.

Посолить, поперчить.

Сыр и ветчину тонко нарезать. Положить на филе слоями сыр, ветчину, сыр.

Закрутить в рулет.

Завернуть в пищевую пленку и поставить в холодильник на 30 минут.

Дастать из пленки, обвалять в муке, в яйце, в панировочных сухарях.

Обжарить на сковороде в большом количестве масла.

Крем Бешамель:

Сливочное масло растопить в сотейнике. Добавить 2 зубчика чеснока мелко нарубленного. Добавить 25 гр. муки. Добавлять молоко тонкой струйкой, постоянно помешивая.

Посолить, поперчить. Добавить 1 ст.л. горчицы и 30 гр пармезана.