Овощной тиан под соусом

Приготовление:

Баклажан и цукини нарезать кружочками, слегка обжарьте на оливковом масле.

Для соуса смешать масло и муку, обжарить на медленном огне до золотистости.

Добавить молоко, посолить, поперчить по вкусу, перемешать, чтобы не было комочков.

Снять с огня добавить натертый сыр.

Овощи выложить в форму.

Залить овощи соусом.

Посыпать пармезаном.Отправить в разогретую духовку при 180°С на 15-20 минут до появления золотистой корочки.