HomeВторое Бефстроганов

Бефстроганов

Posted in : Второе, Нужно попробовать on by : olka304

Ингредиенты:

5 ст.л. Сливочного масла

1 лук-шалот

200 г грибов

Соль по вкусу

Перец по вкусу

1/8 ч.л. Мускатный орех молотый

1/2 ч.л. эстрагон сушеный

1 ст. сметаны

500 г говядины

Приготовление:

На сковороде растворить 3 ст. л. сливочного масла. Говядину вырезку порезать тонко. Обжарить на масле до коричневого цвета. посолить и поперчить и переложить на тарелку.

Луковицу небольшую порезать тонко. Обжаривать на среднем огне 2-3 минут. Затем переложить на тарелку с мясом.

Растопить 2 ст. л. сливочного масла. Грибы, как свежие шампиньоны порезать пластинками. У меня ассорти свежих грибов. Добавить на сковороду с маслом и обжаривать 5 минут. Добавить мускатный орех и эстрагон. Убавить огонь и добавить сметану. Можно 1-2 ст. л. воды. Перемешать. Не доводить до кипячения.

Отварить до готовности яичную лапшу или картофельное пюре приготовить.

Вернуть на сковороду говядину и лук. Перемешать и снять с огня.

Подаем к столу.

Оригинал: https://www.edimdoma.ru/retsepty/75088-befstroganov