HomeArchive by category "Второе"

Фаршированные ригатони

Фаршированные ригатони
Posted in : Второе, Нужно попробовать on by : olka304

Отварить ригатони до степени al dente. Полить оливковым маслом и перемешать. Фарш посолить, поперчить, добавить орегано, петрушку, лук, чеснок, моцареллу. Все перемешать и переложить в пакет-дозатор начинки. Начиняем ригатони (с одной и с другой стороны до середины) и выкладываем на поверхность, которая поместится в морозильник. Замораживаем 30 минут. Затем каждую ригатони обмакиваем в муку, яйцо
Read more

Рулет Кордон Блю с кремом Бешамель

Рулет Кордон Блю с кремом Бешамель
Posted in : Второе, Нужно попробовать on by : olka304

Ингредиенты: 140г куриная грудка Соль Перец Сыр Ветчина Яйцо Мука Панировочные сухари Приготовление: Куриное филе отбить. Посолить, поперчить. Сыр и ветчину тонко нарезать. Положить на филе слоями сыр, ветчину, сыр. Закрутить в рулет. Завернуть в пищевую пленку и поставить в холодильник на 30 минут. Дастать из пленки, обвалять в муке, в яйце, в панировочных сухарях.
Read more

Овощной тиан под соусом

Овощной тиан под соусом
Posted in : Второе on by : olka304
Tags: ,

Приготовление: Баклажан и цукини нарезать кружочками, слегка обжарьте на оливковом масле. Для соуса смешать масло и муку, обжарить на медленном огне до золотистости. Добавить молоко, посолить, поперчить по вкусу, перемешать, чтобы не было комочков. Снять с огня добавить натертый сыр. Овощи выложить в форму. Залить овощи соусом. Посыпать пармезаном.Отправить в разогретую духовку при 180°С на
Read more

Бефстроганов

Бефстроганов
Posted in : Второе, Нужно попробовать on by : olka304

Ингредиенты: 5 ст.л. Сливочного масла 1 лук-шалот 200 г грибов Соль по вкусу Перец по вкусу 1/8 ч.л. Мускатный орех молотый 1/2 ч.л. эстрагон сушеный 1 ст. сметаны 500 г говядины Приготовление: На сковороде растворить 3 ст. л. сливочного масла. Говядину вырезку порезать тонко. Обжарить на масле до коричневого цвета. посолить и поперчить и переложить
Read more

Маффины с кабачком, фетой и зеленым луком

Маффины с кабачком, фетой и зеленым луком
Posted in : Второе, Нужно попробовать on by : olka304

Ингредиенты: Мука 150 г Полента (кукурузная крупа) 50 г Фета 150 г Сметана 150 г Молодой кабачок 1 шт. Сыр твердый 100 г Яйца 1 шт. Перец чили красный 1 шт. Лук зеленый 3 стебля Молоко 150 мл Масло оливковое 5 ст. л. Сахарный песок 1 ст. л. Разрыхлитель 10 г Перец черный молотый 1
Read more

Киш с броколли и лососем

Киш с броколли и лососем
Posted in : Второе, Нужно попробовать on by : olka304

Ингредиенты: 170 гр сливочного масла 1 яйцо Соль Перец 10 гр оливковое масло 10 гр соевый соус 10 гр корень имбиря сахар (щепотка) Взбить миксером 500 гр муки Взбить опять 25 гр куркумы Взбить. замесить тесто. Завернуть в пищевую пленку и на 1,5 часа в холодильник. Выложить тесто по формочке. Застелить пергаментом высыпать в середину
Read more

Куриные отбивные с сыром в духовке

Куриные отбивные с сыром в духовке
Posted in : Второе on by : olka304

Ингредиенты Основное:куриные грудки – 1 ½ шт.помидоры – 1 шт.соль – по вкусугорчица – 1 ч. л.майонез – 1 ч. л.чеснок – 2 зубчикалук репчатый – 1 шт. Сырный соус: сыр – 120 гяйца куриные – 1 шт.сливки 10-20% – 3 ст. л.   Куриные грудки у меня были крупные, поэтому на мое блюдо ушла 1 целая и 1/2 от второй
Read more

Котлеты “Ласточкино гнездо”

Posted in : Второе on by : olka304

К фаршу добавить соль, перец, приправы к мясу, мелко нарезанные чеснок и укроп, замоченный в молоке или воде и перекрученный на мясорубке батон, 2 яйца, хорошо вымесить и сформировать лепешки (у меня выходит 12 штук). Выложить их на смазанный растительным маслом противень. Нарезать сыр, лук, помидор, перец (у меня сегодня его не было) тонкими ломтиками
Read more