ПЕЧЕНЬЕ с трещинками КРАСНЫЙ БАРХАТ

РЕЦЕПТ печенья (примерно 25 шт):

• 210 гр муки
• 170 гр сахарной пудры
• 15 какао-порошка
• 10 гр разрыхлителя
• щепотка соли
• 1 яйцо
• 40 мл молока
• 60 гр сливочного масла
• 1 ч л красителя
• 100 гр сахарной пудры для обсыпки

Соединяем все сухие продукты (муку и какао-порошок предварительно просеиваем).

Соединяем яйцо, молоко, пищевой краситель и пробиваем погружным блендером или хорошо перемешиваем венчиком.

К сухим продуктам добавляем сливочное масло комнатной температуры и вливаем подготовленную жидкость. Перемешиваем до однородности с помощью вилки.

Затягиваем чашу пленкой и убираем тесто в холодильник минимум на 2 часа.

Когда тесто хорошо охладилось формируем из него шарики размером не больше грецкого ореха. Подготовленный шарики необходимо хорошо обвалять в сахарной пудре. Пудру с теста не надо сильно отряхивать, когда ее больше трещинки получаются более красивыми.

Выкладываем шарики на противень и выпекаем в заранее разогретой до 190С духовке 12 минут

Оригинал рецепта:
https://www.youtube.com/watch?v=9Bv3GR7QoMQ